Je voudrais vous faire découvrir une sublime pâtisserie à Cancale, un arrêt obligatoire pour tout gourmand qui se respecte : Grain de Vanille !

Vous connaissez sans doute le célèbrissime Olivier Roellinger, à la tête des Maisons de Bricourt de Cancale connu dans le monde entier pour sa cuisine mais aussi pour ses mélanges d’épices qu’il réalise depuis trente ans. Personnellement, je suis fan et il est rare que je fasse un plat sans  y ajouter une pincée de ses mélanges qui magnifient n’importe quel plat et nous transportent à l’autre bout du monde, merci Mr Roellinger !!!

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La façade du Grain de Vanille

Il est aussi très connu pour sa vanille, vous pouvez trouver des dizaines de variétés différentes dans son très joli magasin d’épices situé à deux pas de la pâtisserie (1 Rue Duguesclin à Cancale). Et c’est son complice Yannick Gauthier qui est à la tête de la pâtisserie bien nommée Grain de Vanille. On peut y déguster un délicieux Pommé, un Saint Honoré, un éclair breton, un Paris Cancale à la pistache, une tarte à la rhubarbe, des glaces et bien d’autres délicieuses pâtisseries…

Mais ce qui retient encore plus mon attention, c’est le MILLEFEUILLE !!!! Si vous avez de la chance, vous assisterez à sa préparation, sous vos yeux ébahis…

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La fabrication des Mille-feuilles sous vos yeux

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La fabrication des Mille-feuilles sous vos yeux

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La fabrication des Mille-feuilles sous vos yeux

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Le Mille-feuilles tout en fraîcheur

Et vous pourrez réserver votre millefeuille et le déguster sur place sur la jolie terrasse avec un thé Mariage Frères, divin !!! On ne peut pas imaginer millefeuille plus frais et plus croustillant !! Et cette crème à la vanille… !!!

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Et oui, notre ami le Homard de Dinard est fan aussi du Grain de Vanille et de son mille-feuille !

Dans ce décor à l’ancienne, tout en jaune crème à la vanille, normal, vous pouvez aussi acheter des petites douceurs comme les confitures maison délicieuses.

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Les confitures du Grain de Vanille…

Vous trouverez aussi des caramels, des plaques de chocolat et autres délices…

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Pour les gourmands au Grain de Vanille…

Voilà, si vous passez par Cancale, surtout, n’hésitez pas à y faire un tour, c’est un peu en retrait du port, dans les hauteurs mais ça vaut vraiment le détour.

Et n’hésitez pas à me laisser vos commentaires…

N’hésitez pas si vous voulez découvrir mon travail, allez sur mon site et aussi sur Facebook  et Instagram. A bientôt !

Le Grain de Vanille
12, place de la Victoire 35260 CANCALE
Tél. 02 23 15 12 70
Ouvert de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h30
Fermé le mardi et mercredi, le mardi en juillet
ouvert tous les jours du 1er au 25 Août.

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